工业用纸
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化学物质很容易转移到食品中
发布日期 : 2018-09-17编辑 : admin 浏览次数 :

  纸质包装材料可以制成袋、盒、罐、箱等容器,在食品行业被广泛应用。由于食品包装又被称为“特殊食品添加剂”,近年来,其安全环保问题引起广泛关注。

  在纸的生产制造过程中会添加一些化学物质,随着与食品长时间接触,化学物质很容易转移到食品中,对人体带来一定危害。同时,随着回收纸被允许用于食品包装材料,纸上残留的化学物质也会发生迁移。

  食品用纸制品中如果含有重金属、荧光增白剂等,会污染食品从而对人体造成危害。纸制品中常见的重金属有铅、汞、镉、砷等,其中重金属铅可能引起人体免疫功能的变化,抑制抗体产生,且有致畸作用,会引起儿童智力发育迟缓等。测定重金属铅可采用原子吸收光谱法、原子荧光光谱法,而检测重金属砷则采用微波消解-原子荧光光谱法。

  荧光增白剂本身含有对人体有害的物质,且大多具有可迁移性,除了对肝脏等重要器官造成严重危害外,还会诱发癌变。用分光光度法可检测纸制品中的荧光光度计。

  除了对重金属、荧光增白剂的检测,食品用纸制品中抗氧化剂的检测也相当重要。长期摄入抗氧化剂对人体有害,测定方法则包括气相色谱-紫外检测法、液相色谱-荧光检测法、气相色谱-质谱法等。

  科标检测相关人员表示,随着监督检查力度的加强和各种检测手段的发展进步,食品质量安全已经得到了很大提高。企业生产食品用纸制品,应切实遵照生产许可要求,科学地选择生产技术和生产材料,杜绝各种有害物质的加入。同时,各种检测手段和检测设备都要用起来,完善监督检测,才能保障食品包装用纸的安全。